5 matmyter som du borde sluta tro

© Jovo Jovanovic / Stocksy United

Att följa de senaste mat- och diettrenderna är som att försöka räkna ut vilken verklighets-TV-stjärna som feider med nästa.

Det är nästan omöjligt att hålla jämna steg.

En månad är en viss diet all raseri. Nästa, det skär den ingrediensen och avgiftar med det.

Med så mycket motstridande information där ute, är det inte konstigt att du har svårt att veta vilka livsmedel som faktiskt är bra för dig och vilka som inte är det.

Gaetan Habekoss, M.D., en primärvårdsläkare vid UW Neighbourhood Ravenna Clinic, för att hjälpa dig att vada sig genom felinformationen, avlägsnar några av de mest framstående matmyterna där ute. Inget “Real Housewives” -nivå krävs.

MYT: Juice är frisk eftersom den kommer från frukt och grönsaker

Tyvärr, saft fans, men den här är busted. Du är bättre på att äta en faktisk bit frukt eller servera grönsaker än att smälta ner den i drycksform.

"Den största skillnaden här är att med juice lägger du till mycket kalorier på en gång på grund av tillsatt socker," säger Habekoss. "Med en bit frukt eller en grönsak tenderar du att känna dig lite fylligare eftersom det finns ytterligare hälsosamma näringsämnen som fiber som du också tar in."

Ta en studie, till exempel, där deltagarna fick antingen ett äpple, äppelsås eller äppeljuice i början av en måltid. De som åt äpplet rapporterade att de kände sig mindre hungriga och konsumerade efteråt färre kalorier än sina kamrater.

En annan anledning till att juice inte är så bra för dig som det verkar? Vissa till synes hälsosamma juice drycker kan innehålla lika mycket tillsatt socker som en burk soda. Usch.

MYT: Att skära kolhydrater är ett hälsosamt sätt att gå ner i vikt

Från Atkins till keto har lågkolhydratdieter fått massor av superfans som hype dessa specialiserade ätplaner för deras förmåga att hjälpa dig gå ner i vikt snabbt.

Fortsätt med försiktighet, säger Habekoss.

"En lågkolhydratdiet betyder inte nödvändigtvis att det är hälsosamt att då ha ett högt fettintag," förklarar han. "I allmänhet rekommenderar jag inte att du helt eliminerar någon matgrupp eller går för tung på någon."

Visst, du kan tappa kilo snabbt när du först skär kolhydrater, men att äta med så strikta begränsningar kan vara svårt att underhålla på lång sikt. Detta resulterar ofta i yo-yo-bantning, som inte bara är störande för din kropp utan också mycket nedslående om du försöker göra en verklig livsstilsförändring.

Istället, säger Habekoss, fokusera på att äta med mått från olika matgrupper.

Och om du fortfarande är intresserad av en lågkolhydratdiet är det viktigt att prata med en läkare, sjuksköterska eller dietist först för att säkerställa att du fortfarande kan få alla de näringsämnen som kroppen behöver.

MYT: Allt fett är dåligt för din hälsa

Trots vad de fettfria livsmedeltillverkarna skulle tro att du tror, ​​behöver din kropp fett för att känna sig full och ha tillräckligt med energi för att fungera korrekt.

Som sagt, det finns en skillnad mellan friska fetter (alias fleromättade och enomättade fetter) och ohälsosamma (transfetter och vissa mättade fetter).

Du får "bra" fetter från saker som olivolja, nötter, fisk och växtbaserade livsmedel (hej, avokado), medan de inte så bra för dig ofta finns i bearbetade livsmedel och animaliska produkter som rött kött och Smör.

"Jag föreslår och uppmuntrar att få så många av de hälsosamma fett som du kan från växtkällor," säger Habekoss. "Folk tenderar att vara friskare när växtkällor utgör huvuddelen av kaloriintaget."

Vänta en korv andra. Betyder det att du bara kan vara frisk om du blir vegan?

Inte alls. Se bara till att njuta av den saftiga ostburgaren i - du gissade det - mått.

MYT: Kaffe är en ohälsosam vana

Andas lätt, koffeinälskare. Du kan fortfarande älska din latte och dricka den också.

"Kaffe verkar inte vara kopplat till något specifikt hälsoproblem," säger Habekoss. "Det enda undantaget är om ditt kaffeintag är för högt, du slutar dricka det abrupt och sedan har abstinenssymtom - som huvudvärk - som ett resultat av det."

I själva verket antyder vissa studier att kaffe har stora hälsofördelar och kan minska din risk för att utveckla typ 2-diabetes, leverskada och till och med Alzheimers sjukdom. Kaffe är också rankat som den bästa dietrelaterade källan till antioxidanter för människor i USA, Italien, Spanien och Norge.

Det stora hälsoproblemet när det gäller kaffe handlar mer om hur mycket du dricker under en given dag och i vilken form. När allt kommer omkring, de tillagda socker som lurar in den Insta-värdiga espressodrycket är inte riktigt bra för dig, och ingen av dem är för mycket koffein i dag.

Känn dig fri att smutta på din Americano i fred - se till att du tänker på ditt intag.

MYT: Detoxdieter och -rensar hjälper till att ta bort gifter

Rengöring fungerar inte bara, säger Habekoss, men din kropp har redan inbyggda system för att bli av med gifter: njurarna och levern.

"Det finns inga belägg för att detoxdieter eller saftrengöring är till nytta", förklarar han. "Det finns faktiskt vissa risker med dessa rengöringar genom att de kan orsaka avvikelser i elektrolyt, vilket direkt kan leda till akuta hälsoproblem."

Du måste erkänna att ingenting förstör att juicen rengör glöd som en resa till ER.

Undantaget från denna regel är en medicinskt nödvändig eliminationsdiet, när du klipper ut vissa artiklar som gluten - tittar på dig, vänner med Celiac sjukdom - eller mejeri under en begränsad tid för att identifiera en potentiell matallergi. Allt utöver det, säger Habekoss, är för extremt.

Så vad är den stora takeaway från alla dessa bustade dietmyter?

Det är enkelt och enkelt: Duka matvarorna och fokusera på att äta en välbalanserad kost och få massor av träning.

Ursprungligen publicerad på https://rightasrain.uwmedicine.org den 29 april 2019.